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碘元素是合成甲狀腺所必需的基本原料,碘缺乏病實際上是由于甲狀腺合成不足而導致的病理障礙,所以也屬于疾病。由于我國絕大多數地區均存在不同程度的碘缺乏,人群處于碘缺乏的危害之中,因此引起全體人民和的高度重視與關注,將碘缺乏病定位為公共衛生問題之一。
由于碘過量或者缺乏都會影響機體健康,體內碘缺乏或過量都可以引發疾病,缺碘以及由此導致的甲狀腺疾病是一個嚴重的公共健康問題。而且甲狀腺可以為胎兒和嬰兒時期的正常骨骼和大腦發育提供支持,因此,攝取適當的碘對于孕婦、哺乳期女性及嬰兒來說都至關重要。
碘在人體內每天都在進行代謝,尿碘是人體主要的排泄途徑,其排出量約占總排出量的85%。所以尿碘是評價人體碘營養狀況的指標。尿碘作為監測體內碘水平的指標,可以及時反映體內碘的水平。