產品詳情
【產品名稱】：檸檬酸鋅
分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量：610.37
鋅元素含量：32%左右
【性狀】白色粉末，無氣味，微溶于水。能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
檸檬酸鋅鋅元素含量：32%左右
質量標準：GB1903.49-2020
【制法】檸檬酸和氧化鋅反應制得。
質量指標：GB1903.49-2020
項 目 指 標 項 目 指 標
含量% ≥98.5 鉛鹽 ≤10ppm
酸度 通過試驗 堿度 通過試驗
砷鹽 ≤2ppm 鐵鹽% ≤0.005
干燥失重% ≤6.5 / /
【適用說明】檸檬酸鋅為有機鋅補劑，刺ji小，含鋅量高，并且在人體內參與三羧酸循環，增QIANG人體XIAO化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩定，可用于糖niao bing 人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，它兼具有抗黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀營養強化補劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。
【產品貯存】檸檬酸鋅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期18個月。
檸檬酸鋅使用量（GB14880)
使用范圍
每公斤使用量
調制乳 16mg-32mg
調制乳粉（兒童用乳 和孕產婦用乳粉除外） 96mg-192mg
調制乳粉（僅限兒童用乳粉） 160mg-560mg
調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉） 96mg-448mg
豆粉、豆漿粉 93mg-177mg
大米及其制品 32mg-128mg
小麥粉及其制品 32mg-128mg
雜糧粉及其制品 32mg-128mg
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） 120mg-360mg
面包 32mg-128mg
西式糕點 144mg-256mg
餅干 144mg-256mg
飲料類 9.6mg-64mg
固體飲料類 192mg-576mg
果凍 32mg-64mg
【產品貯存】檸檬酸鋅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期18個月。
