羊肚菌栽培中適宜的土地選擇標準及處理方案

每年的這個季節(jié)（6-9月份）是規(guī)劃新一年度羊肚菌種植計劃的開始。其中一項重要內容是土地的選擇與處理。本節(jié)我們就簡單分享一些簡單實用的羊肚菌大田選擇標準及注意事項。

（一）土地的選擇

我國南北方地域差異較大，不同的氣候環(huán)境下可以匹配相應的栽培模式（大棚設施），就土地而言，一個簡單有效的標準是：莊稼長得好的地均可初步判定種羊肚菌也是比較理想的。

羊肚菌種植土地的通用選擇標準：土質疏松、利水，地勢平坦、靠近水源且水源潔凈，排水良好的土地。并可以大規(guī)模機械化操作（土地翻耕、開溝），且附近無大規(guī)模的牲畜養(yǎng)殖等污染物排泄。

水田

南方大部分的水稻田均可以方便進行羊肚菌種植。水稻田與羊肚菌的輪作期間長期的淹水作業(yè)對羊肚菌種植季節(jié)殘留的微生物、蟲卵的淹殺也是確保羊肚菌可以多年種植的一個重要保證。當前的川渝地區(qū)羊肚菌種植主要以水稻田種植為主，目前的水稻田輪作最長有效數(shù)據(jù)是5年。水稻田種植羊肚菌需要注意確定田地周邊的水源、排水設施，確保引水和排水安全。

旱地

以我國中原及北方地區(qū)為主，泛指不能通過長期淹水對土壤微生物及蟲卵進行淹殺的土地。選用旱地進行羊肚菌種植時尤以注意土壤輪換作業(yè)，旱地羊肚菌種植的理想周期不大于兩年。

人工林

規(guī)整的人工林進行羊肚菌種植是比較理想的，常年的落葉腐殖質提高了林下土壤肥力，配套一定的水利設施即可作為羊肚菌人工種植選用。要求是林地規(guī)整，可以方便機械化操作，近水源且排水良好。

沙壤土

沙壤土的含沙量不高于40%，含沙量高，土壤保水性較差，土壤肥力較差；北方空氣濕度低、雨水偏少區(qū)域，請勿選擇含沙量高的田地；南方空氣濕度大、雨水充沛可放寬含沙量比例。

黏性土壤

要求肥沃、疏松，避免粘性大的土壤，淋雨后板結，溶氧性變差；同樣當?shù)亟涤炅亢涂諝鉂穸葲Q定黏性土壤的選擇。

暴曬田地：在播種之前，翻耕之后，借助秋高氣爽晴朗的陽光暴曬土壤，也可以有效的殺滅土壤中的雜菌、害蟲，曬地可輪番多次進行；塑料大棚種植羊肚菌過程中，有意識在每年的高溫階段通過燜棚一段時間，使棚內溫度在陽光照射、塑料棚密閉下形成的高溫也是非常有效的殺滅雜菌害蟲的有效措施。

（二）田地預處理

選擇優(yōu)質的田地，根據(jù)地形按水勢、風向進行整地。整體之前需要對土地進行預處理，包括清理雜物，調節(jié)酸堿度，調整土壤結構和土壤內微生物及蟲卵的消殺等措施。

清理雜草及雜物：整地的第一步是除草，將田間雜草及上一季下來的農作物廢棄物清理干凈；選用除草劑除草的時間好和羊肚菌播種時間間隔兩個月以上，避免除草劑材料對羊肚菌可能造成影響；將雜草切碎翻耕入田也是不錯的選擇；玉米秸稈、花生秸稈、西瓜地、甘薯等均需清理干凈，殘留過多可造成蠓蟲、跳蟲爆發(fā)。

生石灰調節(jié)酸堿度及雜菌消殺：在翻耕之前，農田、水稻田按照每畝田（667 m2）施撒100 ~ 150斤的生石灰或400 ~ 500斤草木灰，土質肥沃的林地或長時間未耕作的田地，則按照每畝地150 ~ 200斤生石灰施撒，起到調節(jié)pH值和殺滅土壤中雜菌、害蟲的作用。

暴曬田地：在播種之前，翻耕之后，借助秋高氣爽晴朗的陽光暴曬土壤，也可以有效的殺滅土壤中的雜菌、害蟲，曬地可輪番多次進行；塑料大棚種植羊肚菌過程中，有意識在每年的高溫階段通過燜棚一段時間，使棚內溫度在陽光照射、塑料棚密閉下形成的高溫也是非常有效的殺滅雜菌害蟲的有效措施。